中新社柏林1月12日電 (記者 黃霜紅)德國環境及自然保護協會在全德經過抽查發現,廉價超市提供的火雞肉90%攜帶抗藥細菌。
  該協會12日公佈的報道稱,曾在12座城市的廉價超市購買了包裝好的新鮮火雞肉,在實驗室對MRSA細菌及ESBL兩種細菌進行檢驗。前者對許多抗菌素有抗藥性,後者能夠向其它細菌轉移抗藥性。檢驗結果顯示,57個送檢樣品中只有7項合格。作為對比,該協會同時送檢了經過生態飼養的火雞樣品,但從中卻未發現同類細菌。
  上述結果顯然來自飼養火雞時濫用抗菌素產生的後果。環境與自然保護協會發言人表示,這一結果令人震驚但不意外。在德國禽畜飼養業,企業主每年投入使用的抗生素高達1450噸,價值8億歐元。
  雖然這一調查為非典型性,但卻為消費者敲響警鐘。抗生素無法殺死的細菌對人類健康是巨大威脅。消費者在處理生肉時,如果生熟刀具不分,抗藥性細菌甚至能傳染到人身上。由於煮熟的肉類可以殺死細菌,該協會呼籲消費者少食生肉,併在處理過生肉之後一定要洗手。
  禽畜飼養業超標使用抗生素在德國已是公認的事實,但迄今為止缺乏有效的管理措施。環境及自然保護協會強烈要求政府制定措施,將禽畜飼養過程中添加的抗生素至少減少一半,並嚴禁人類針對抗藥性細菌使用的“後備抗生素”用於牲畜。(完)  (原標題:德國廉價超市90%火雞肉攜帶抗藥細菌)
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